Zutaten

● 2 kg Kartoffeln
● 1 TL Salz
● 1 große Zwiebel
● 3 Eier
● 1 EL Haferflocken
● 2 EL Schmand
● Öl





Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und mit der Zwiebel reiben. Salz, Eier, Haferflocken und Schmand darunterrühren.

Öl in eine Pfanne gießen und den Teig portionsweise mit einer Kelle hineingeben. Von beiden Seiten knusprigbraten.

Dazu reicht man eingemachte Heidelbeeren.