Zutaten

für 1 Person

▪ 150 g Kartoffeln
▪ 30 g Edelpilzkäse
▪ 100 g Quark
▪ 1 Prise Kümmel
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ 1 rote Zwiebel
▪ Salatblätter



Zubereitung

Kartoffeln ca. 25 Minuten kochen.

Käse zerdrücken und mit Quark gut verrühren, mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.

Kartoffeln pellen, vierteln, mit Quark auf Salatblättern anrichten und mit Zwiebelringen garnieren.