Dänische Korinthenbrötchen

Zutaten

▪ 250 g Butter
▪ 150 g Puderzucker
▪ 2 Eier
▪ 1 Prise Salz
▪ abgeriebene Schale von 1 Zitrone
▪ 250 g Mehl
▪ 75 g Kokosflocken
▪ 125 g Korinthen





Zubereitung

Aus den Zutaten einen festen Rührteig herstellen, die Korinthen am Schluß untermischen.

Mit Hilfe zweier Teelöffel kleine Häufchen auf ein gefettetes oder mit Papier ausgelegtes Backblech setzen, im auf 225 °C vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen.