Curry-Apfel-Sauce

Zutaten

▪ 1 EL Zitronensaft
▪ 125 ml Brühe
▪ 1 gewürfelter Apfel
▪ Honig
▪ Cayennepfeffer
▪ Curry
▪ 2 EL Crème fraîche





Zubereitung

Die jeweilige Bratflüssigkeit mit dem Zitronensaft und der Brühe loskochen. Den Apfel mitkochen, bis er zerfällt. Mit restlichen Zutaten abschmecken und mit der Crème fraîche verfeinern.

Diese Sauce paßt gut zu Geflügel.