Cremige Gewürzschokolade

Zutaten

für 4 Personen

▪ 3 Kardamomkapseln
▪ 3/4 l Milch
▪ 1 Stange Zimt
▪ 2 Prisen Chilipulver
▪ 2 Nelken
▪ 200 g Zartbitterschokolade
▪ 100 g Sahne
▪ 1 TL Zucker
▪ etwas Schokoladenpulver





Zubereitung

Kardamomkapseln leicht zerdrücken, mit Milch, Zimtstange, Chilipulver und Nelken in einen Topf geben, aufkochen und ca. 15 Minuten ziehenlassen.

Schokolade grobhacken.

Milch durch ein Sieb in einen Topf gießen, nochmals erhitzen und Schokolade darin schmelzen lassen.

Sahne steifschlagen und Zucker unterrühren.

Gewürzschokolade in vorgewärmte Tassen gießen, jeweils 1 Klecks Sahne daraufgeben und mit Schokoladenpulver bestäuben.