Crème caramel mit Eierlikör

Crème caramel mit Eierlikör

Zutaten

▪ 100 ml Eierlikör
▪ 350 g Zucker
▪ 6 Eier
▪ 2 Pck. Vanillezucker
▪ 500 ml Milch





Zubereitung

200 g Zucker in einem beschichteten Topf karamelisieren lassen, dann in eine flache Auflaufform von 24 cm Durchmesser gießen.

Die Eier mit dem restlichen Zucker und dem Vanillezucker aufschlagen. Die Milch aufkochen und in die Ei-Masse einrühren. Danach den Eierlikör unterrühren.

Die Mischung auf das Karamel gießen, die Form in ein heißes Wasserbad stellen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C in ca. 40 Minuten backen.

Herausnehmen, auskühlen lassen und auf eine Platte stürzen.