Crème br lée

Zutaten

für 2 Personen

▪ 1 Tasse Milch
▪ 1 Tasse Sahne
▪ 1 Vanilleschote oder Vanille-Essenz
▪ 3 Eier
▪ 2 EL Zucker
▪ Früchte der Saison (z.B. Brombeeren, Stachelbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren)





Zubereitung

Milch, Sahne und Vanille vermischen. Die Eier mit dem Zucker schaumigschlagen. Beide Mischungen miteinander verrühren, die flüssige Masse in feuerfeste Formen gießen und im Wasserbad im Ofen bei mittlerer Hitze rund zehn Minuten backen. Anschließend das Ganze mit Zucker bestreuen und den Zucker karamelisieren lassen - bei Oberhitze im Ofen.

Mit Früchten dekorieren.