Connewitzer Schokoladensuppe

Connewitzer Schokoladensuppe

Zutaten

für 4 Personen

● 500 ml süße Sahne
● 500 ml Milch
● 100 g Zartbitterschokolade
● 1 Prise Zimt
● 1 Prise Salz
● 2 Eigelb
● 1 TL Speisestärke
● 1 EL Kakaopulver
● etwas Zucker



Zubereitung

Die Milch mit der Sahne in einem Topf mischen, die geraspelte Schokolade zufügen. Auf kleiner Flamme unter ständigem Umrühren erhitzen.

Das Eigelb in einem kleinen Gefäß mit der Stärke, dem Kakao und etwas kaltem Wasser gründlich mischen und in die heiße, noch nicht kochende Schokoladensuppe

einrühren. Die Suppe unter ständigem Rühren weiter erhitzen und, kurz bevor sie anfängt zu kochen, vom Feuer nehmen.

Die Subbe schmeggt warm oder gald. Der echte Saggse didschd nun een Zwiebagg nach'm annern in die Subbe.