Cocktail-Sauce mit Paprikaschoten

Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 EL Joghurt-Mayonnaise
▪ 3 EL Ketchup
▪ 4 EL Sauerrahm
▪ 1 rote Paprikaschote
▪ 2 cl Cognac
▪ 6 cl Tomatensaft
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 2 Spritzer Tabasco





Zubereitung

Paprikaschote waschen, halbieren, Kernhaus und Stiel entfernen und in ganz feine Würfel schneiden.

Aus Joghurtmayonnaise, Ketchup, Sauerrahm und Tomatensaft eine Sauce rühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken, mit Cognac verfeinern und zum Schluß die Paprikaschoten unterheben.

Dip in eine Schale abfüllen und wahlweise mit Kresse oder Schnittlauch bestreuen.