▪ 3/4 l Milch ▪ 25 g Kakao ▪ 30 g Stärkemehl ▪ 60 g Zucker ▪ 1 Ei ▪ 1 Eigelb ▪ Mandarin-Orangenspalten ▪ Curaçao
Zubereitung
Den Kakao und das Stärkemehl mit etwas Milch anrühren und den Zucker und die Eier daruntermischen. Die restliche Milch zum Sieden bringen und nach und nach unter die Kakao-Mischung rühren. In die Kasserolle zurückgießen und unter fortwährendem Rühren 3 Minuten kochenlassen. In Schüsseln füllen und kaltstellen.
Mit den Mandarin-Orangenspalten garnieren und vor dem Servieren mit etwas Curacao beträufeln.
