Chilisauce

Zutaten

▪ 125 g Chilipulver
▪ 750 g Zucker
▪ 750 ml weißer Essig
▪ 375 g Sultaninen
▪ 8 zerdrückte Knoblauchzehen
▪ 3 TL Salz
▪ 1 1/2 TL feingeriebener Ingwer





Zubereitung

Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen und sanft simmern, bis die Sultaninen sehr weich sind. Abkühlen lassen, in einem Mixer glattrühren oder durch ein Sieb streichen.

In sterilisierte Flaschen luftdicht verschließen.