Zutaten

▪ 2-3 EL ausgelassenes Speckfett oder Butter
▪ 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
▪ 1 zerdrückte Knoblauchzehe
▪ 500 g Schabefleisch (oder mehr)
▪ 1 1/2 Tassen geschälte Tomaten
▪ 4 Tassen weiße Bohnen
▪ 1 Lorbeerblatt
▪ 1 TL Zucker
▪ 2 EL Chili-Pulver





Zubereitung

Fett erwärmen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasigdünsten. Schabefleisch zufügen und so lange rühren und schmoren, bis es gar ist. Danach die übrigen Zutaten zufügen.

Zugedeckt etwa 1 Stunde köchelnlassen.

Mit in der Schale gebackenen Kartoffeln servieren.