Chicken Alfredo

Zutaten

für 5 Personen

▪ 500 g Fettuccine
▪ etwas Salzwasser
▪ 500 g Hähnchenbrust
▪ 100 g Butter
▪ 100 g Parmesan, gerieben
▪ 50 g Gouda oder Emmentaler, gerieben
▪ 2 EL Öl
▪ 150 ml Sahne
▪ 150 ml Crème fraîche
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer



Zubereitung

Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in eine Pfanne geben, erhitzen, Hähnchenbrüste bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Nudeln in kochendem Salzwasser zubereiten.

Butter in einem Topf schmelzen, Sahne, Crème fraîche und Käse dazugeben und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Wenn der Käse ganz geschmolzen und die Masse schön cremig ist, Hähnchenbrust dazugeben. Das Ganze soll nicht mehr kochen.

Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen, auf Tellern verteilen und Sauce darüber geben.