Chiacchiere

Zutaten

▪ 300 g Mehl
▪ 1 Ei
▪ 1 EL Butter
▪ 1 EL Zucker
▪ 1 Prise Salz
▪ abgeriebene Schale von 1 Zitrone
▪ 1 Spritzer Rum oder Cognac
▪ etwas Öl
▪ etwas Puder- oder Vanillezucker



Zubereitung

Zucker mit Ei schaumigrühren, Mehl, Butter, Salz, Zitronenschale und Rum bzw. Cognac hinzugeben und einen glatten elastischen Teig kneten. Teig dünn ausrollen (2-3 mm) und mit dem Teigroller kleine Streifen ausschneiden (ca. 10-12 cm lang und 3 cm breit). Etwa 1/2 - 1 Stunde gehenlassen.

In heißem Öl goldgelb fritieren, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nach dem Abkühlen mit Puder- oder Vanillezucker bestäuben.