Champignons in Whiskysauce

Champignons in Whiskysauce

Zutaten

für 2 Personen

▪ 50 g Butter
▪ 230 g Champignons
▪ 4 EL Whisky
▪ 15 g gewürfelter Ingwer
▪ 150 ml Sahne
▪ 1 EL Maisstärke
▪ etwas Salz
▪ etwas weißer Pfeffer, frisch gemahlen



Zubereitung

Champignons putzen, kurz waschen und vierteln.

Butter in einem Topf zerlassen, Pilze 3 Minuten anbraten und Whisky und Ingwer dazugeben. Sahne mit Maisstärke verrühren, zu den Pilzen geben und unter vorsichtigem Rühren erhitzen, bis die Flüssigkeit dicker wird (nicht kochen lassen) und mit Salz und Pfeffer würzen.

Eignet sich mit geröstetem Toast als Zwischengericht.