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Champignon-Pfanne mit Petersilie und Zwiebeln

Champignon-Pfanne mit Petersilie und roten Zwiebel

Zutaten

für 2 Personen

▪ 500 g Champignons
▪ 3 große rote Zwiebeln
▪ 1 Bund Petersilie
▪ 100 ml Apfelsaft
▪ 1 EL Butter
▪ etwas Salz
▪ etwas weißer Pfeffer





Zubereitung

Butter in eine Pfanne geben.

Champignons blättrig schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. In einer Pfanne erhitzen. Wenn die Champignons leicht braun sind, mit Apfelsaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Petersilie feinhacken.

Pilze ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme schmorenlassen, Petersilie zugeben und unterheben.

Dazu passen Pellkartoffeln oder Baguette.