Canberra-Schüssel

Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Kartoffeln
▪ 2 Zwiebeln
▪ 1 EL gehackte Petersilie
▪ 1 EL gehackte Stangensellerie-Blätter
▪ 2 EL Butter
▪ 1 TL Pfeffer
▪ 1 TL Salz
▪ 1 Prise Rosmarin
▪ 1 Prise Majoran





Zubereitung

Kartoffeln schälen und grobreiben, Zwiebeln pellen und grobreiben, mit den übrigen Zutaten vermischen, in eine gut gebutterte Auflaufform füllen und mit Butterflöckchen besetzen. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten bei 200 °C backen.

Die Folie abnehmen und noch weitere 20-25 Minuten backen, so daß die Kartoffeln eine schöne braune Kruste erhalten.

Dazu Schweinebraten und Rosenkohl servieren.