Buttersauce mit Kräutern

Zutaten

▪ 100 g Butter
▪ 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Basilikum)
▪ 2 EL Weißwein





Zubereitung

Die Butter in einem Topf kurz aufschäumen lassen. Von der Kochstelle nehmen und mit einem Schaumlöffel den Schaum entfernen.

Die Butter wieder erhitzen, unter Rühren mit einem Schneebesen Kräuter und Wein dazugeben.

Die Sauce eignet sich zu Spargel.