Zutaten

für 1 Person

▪ 100 g Spinat
▪ 1/2 kleine Zwiebel
▪ 1/4 l Buttermilch
▪ etwas Salz
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ etwas Zitronensaft





Zubereitung

Den Spinat mit der Zwiebel zusammen mixen, die Buttermilch dazugeben und einige Zeit schlagen, bis das Getränk eine schaumige Konsistenz bekommt.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.