Bulgarischer Reistopf

Bulgarischer Reis-Topf

Zutaten

für 4 Personen

▪ 100 g Speck
▪ 200 g Zwiebeln
▪ 300 g Hammelfleisch
▪ 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
▪ etwas Salz
▪ 500 ml Fleischbrühe
▪ 300 g Reis
▪ 5 EL geriebener Schafskäse





Zubereitung

Den in Würfel geschnittenen Speck mit geriebenen Zwiebeln hellgelb anbraten und das in grobe Würfel geschnittene Fleisch, mit Salz und Paprika gewürzt, zugeben. 10-15 Minuten anbraten, mit der Brühe auffüllen, den gewaschenen Reis zugeben und zugedeckt garen lassen.

Vor dem Anrichten mit Reibekäse bestreuen.