Bulgarische Sauerkrautsuppe

Zutaten

für 4 Personen

▪ 50 g magerer Speck
▪ 2 kleine Zwiebeln
▪ 200 g Schweineschnitzel
▪ 8 EL Sauerkraut
▪ 4 Kartoffeln
▪ 1 l Gemüsebrühe
▪ etwas Salz
▪ etwas Majoran
▪ Paprika, edelsüß
▪ 4 EL saure Sahne





Zubereitung

Speckwürfel glasigbraten. Zwiebelwürfel dünsten. Fleisch würfeln, Kartoffeln würfeln. Fleisch, Sauerkraut, Kartoffeln, Brühe, Gewürze sowie Paprika in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten kochenlassen. Nochmals abschmecken. Je nach Geschmack saure Sahne auf den Teller geben. Suppe darübergeben.