Brown Betty

Zutaten

für 2 Personen

▪ 3 Äpfel (Granny Smith)
▪ 50 g Himbeeren
▪ 100 ml Sahne
▪ 50 g Mehl
▪ 85 g Butter
▪ 120 g Zucker
▪ 1 Msp. Zimt
▪ etwas Salz





Zubereitung

Den Backofen auf 250 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Mehl, 100 g Zucker und 75 g Butter mit 1 Prise Salz zu einem krümeligen Teig verkneten.

Die Auflaufform mit der übrigen Butter einfetten, die Apfelstücke hineingeben und die Streuselmasse darüber verteilen. Für 30 Minuten im Ofen backen.

Die Sahne mit dem Zimt und dem restlichen Zucker steifschlagen.

Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, den Inhalt auf 2 Tellern anrichten, mit der Zimtsahne und den Himbeeren dekorieren.