Brot mit Tomate und Spiegelei

Zutaten

für 1 Person

▪ 2 Eier
▪ 1 Scheibe Brot
▪ etwas Butter
▪ einige Tomaten
▪ einige Zwiebeln
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer





Zubereitung

Man brät Spiegeleier in der Pfanne.

Man bestreicht die Brotscheibe mit etwas Butter, schneidet die Tomaten in Scheiben und legt sie aufs Brot. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und darauflegen, mit Salz und Pfeffer etwas bestreuen und zum Schluß die gebratenen Spiegeleier darüberlegen.