Brombeer-Marmelade

Brombeer-Marmelade

Zutaten

▪ 1 kg Brombeeren
▪ 250 g Zucker





Zubereitung

Die vorbereiteten Brombeeren werden mit feinem Kristallzucker vermischt, langsam erhitzt, durch ein feines Haarsieb gestrichen und solange gekocht, bis das Mark die richtige Festigkeit erlangt hat. Heiß in vorgewärmte Gläser gefüllt wird die Marmelade 10 Minuten bei 85 °C erhitzt.