Broccoli-Chili-Pasta

Broccoli-Chili-Pasta

Zutaten

für 2 Personen

▪ 200 g Pasta
▪ 350 g Broccoli
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 1 Zwiebel
▪ 1 Chilischote
▪ 250 ml Schlagobers
▪ 100 ml klare Brühe
▪ 1 Prise Salz
▪ 1 Prise Pfeffer
▪ 1 EL Öl
▪ 2 EL geriebener Parmesan



Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinwürfeln. Broccoli in kleine Röschen teilen. Chilischote waschen, entkernen und kleinschneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Broccoli, Chili und Knoblauch zugeben und so lange dünsten, bis der Zwiebel glasig ist. Mit Brühe und Schlagobers aufgießen und bei kleiner Flamme köchelnlassen.

Pasta bißfest kochen und abgießen.

Sobald die Sauce sämig eingekocht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Pasta unterrühren.

Pasta portionieren und mit Parmesan bestreut servieren.