Broccoli-Auflauf mit Kartoffeln

Zutaten

für 4 Personen

▪ 300 g Broccoli
▪ 2 Eier
▪ 1 Bund gemischte Kräuter
▪ 100 g geriebener Gouda
▪ 1 kg Kartoffeln
▪ 125 ml Milch
▪ 1 Prise Muskat
▪ 80 g Parmesan



Zubereitung

Kartoffeln mit Schale in einem Topf garkochen, schälen und in Scheiben schneiden. Broccoli waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und im kochendem Wasser garkochen.

Hälfte Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform geben, Broccoli darauf verteilen und restliche Kartoffelscheiben daraufgeben.

Kräuter waschen, abtropfen lassen und feinhacken.

Kräuter, Eier, Milch, Muskat, Salz, Pfeffer, Gouda und Parmesan verquirlen, über die Kartoffeln geben und im vorgeheiztem Rohr etwa 20 Minuten bei 200 °C überbacken.