Brathuhn nach Südstaatenart

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 Huhn
▪ etwas Milch
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 1 1/2 Tassen Mehl





Zubereitung

Hühnchen in Portionen zerteilen. Gut mit Salz und Pfeffer einreiben. Eine Weile stehenlassen. Dann für etwa 1 Stunde in Milch einweichen.

Mehl, Salz, Pfeffer und Hühnerteile in einen Plastikbeutel füllen und ihn schütteln, bis alles mit den Zutaten bedeckt ist. Fleisch herausnehmen und in reichlich Fett bei 200 °C goldbraun braten, größere Teile etwas länger.