Böhmische Kartoffelpuffer

Böhmische Kartoffelpuffer

Zutaten

für 1 Person

▪ 250 g geriebene rohe Kartoffeln
▪ 1 Ei
▪ 2 EL Majoran
▪ 4 EL Mehl
▪ etwas Salz
▪ 4 durchgepreßte Knoblauchzehen



Zubereitung

Kartoffeln mit Salz, Ei, Mehl, Majoran und Knoblauch vermischen und etwas stehenlassen.

Eine Pfanne mit 1 cm Öl erhitzen und 1 kleinen EL von der breiigen Masse ausbraten, falls noch Salz fehlt nachwürzen, wenn der Teig zu locker ist 1 Ei zugeben.

Varianten: Kartoffelpuffer lassen sich auch mit Käse und/oder Speckwürfeln ergänzen.