Blutwurst mit Äpfeln und Zwiebeln

Zutaten

für 4 Personen

▪ 40 g Margarine
▪ 500 g Blutwurst
▪ 2 Zwiebeln
▪ 5 Äpfel
▪ 1 Petersiliensträußchen





Zubereitung

Margarine in der Pfanne erhitzen. Blutwurst in dicke Scheiben schneiden, knusprig anbraten, geschälte, in Ringe geschnittene Zwiebeln mitbraten.

Von 4 Äpfeln die Kerngehäuse ausstechen. In Scheiben schneiden. 15 Minuten mit der Blutwurst dünsten.

1 Apfel in Scheiben schneiden. Eine Platte damit belegen. Darauf die Blutwurst mit Äpfeln und Zwiebeln anrichten.

Mit Petersilie garnieren.