Zutaten

für 4 Personen

● 350 g Birnen
● 4 Gewürznelken
● Salz
● Zucker
● 100 ml saure Sahne
● 1 EL Mehl





Zubereitung

Die Birnen werden geschält, in Würfel geschnitten, die Nelken, Salz, Zucker und 1 l Wasser dazugegeben und weichgekocht. Das Mehl wird in der sauren Sahne verrührt und unter ständigem Rühren in die Suppe gegeben.

Die Suppe wird gekühlt serviert.