Birnen-Eis

Zutaten

▪ 750 g reife Birnen
▪ 150 g Zucker
▪ 1 Pck. Vanillezucker
▪ 150 g Sahne
▪ 1 Orange





Zubereitung

Die Birnen waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Mit einem Schneebesen oder dem elektrischen Rührgerät den Zucker, Vanillezucker, Sahne, abgeriebene Orangenschale und den durchgeseihten Orangensaft beimischen und alles 10 Minuten rühren. Die Mischung in der Eismaschine gefrieren lassen.





Eisbereitung

Die Speiseeiszubereitung ist am einfachsten, wenn ein Kühlschrank mit Gefrierfach zur Verfügung steht. Etwa 30 Minuten, bevor die Eismasse hineingestellt wird, schaltet man den Kühlschrank auf die kälteste Stufe. Die Eismasse wird während des Gefrierens mehrmals umgerührt.