jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » Rezepte

Biersuppe mit Brot

Biersuppe mit Brot

Zutaten

für 4 Personen

● 4-6 Scheiben altbackenes Brot
● 1 l Braunbier
● 1 TL Kümmel
● etwas Butter
● etwas Zucker
● etwas Salz
● 1-2 Eigelb



Zubereitung

Man schneidet das altbackene Brot in kleine Stücke, setzt es mit kaltem Braunbier und Kümmel auf und läßt es zugedeckt kochen ohne viel zu rühren, bis das Brot weich ist. Nun rührt man die Suppe durch einen Durchschlag, gibt ein Stück Butter und nach Geschmack Zucker und Salz daran und läßt die Suppe noch einmal aufkochen.

Man kann sie nun entweder zu Tisch geben oder sie noch mit Eigelb abziehen.

Statt des Kümmels kann man auch 1 Stück Ingwer in der Suppe kochen, wodurch dieselbe einen ganz anderen Geschmack erhält.