Bierkrapfen

Zutaten

▪ 2 Eier
▪ 125 g Zucker
▪ 600 g Mehl
▪ 2 Pck. Backpulver
▪ 1/2 l Weißbier
▪ 800 g Fett
▪ etwas Puderzucker





Zubereitung

Eier schaumigrühren, Zucker nach und nach zugeben, Mehl und Backpulver vermischen und dazugeben. Weißbier ebenfalls dazurühren. Den Teig sofort mit einem in Wasser getauchten Löffel abstechen und im 180 °C heißen Fett etwa 10 Minuten backen. Die Krapfen gehen sehr schön auf.

Das Gebäck abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.

Tip: Die Krapfen mit einer Gabel im Fett wenden.