Beeren in Eierlikörcreme

Zutaten

für 4 Personen

▪ 50 ml Eierlikör
▪ 50 g Zucker
▪ 2 Eigelb
▪ 2 Eier
▪ 500 g gemischte Beeren, frisch oder tiefgekühlt





Zubereitung

Beeren waschen, putzen, Tiefkühl-Beeren auftauen lassen. Auf Gläser verteilen.

Eier und Eigelb mit Zucker schaumigschlagen, im heißen Wasserbad so lange rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Eierlikör zufügen und die Creme auf die Beeren verteilen.