Beeren-Essig

Zutaten

▪ 100 g gemischte Beeren
▪ 100 ml rote Essigessenz (25 %)
▪ 200 ml leichter Rotwein





Zubereitung

Gewaschene Beeren leicht zerdrücken. In einem verschlossenen Glas mit Essigessenz, Wein und 200 ml Wasser 2 Wochen ziehenlassen.

Ansatz durch ein feines Sieb gießen, in eine Flasche füllen.