Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Bandnudeln
▪ Salz
▪ 500 g Weißkraut
▪ 1 Zwiebel
▪ 60 g Schweineschmalz
▪ 1 TL Kümmel
▪ Salz
▪ Pfeffer



Zubereitung

Nudeln kochen.

Kraut hobeln. Zwiebel hacken.

Zwiebel und Kraut in reichlich Fett in einer großen tiefen Pfanne dünsten, fast braten, mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, abgetropfte Nudeln daruntermischen und braten, bis braune Krüstchen entstanden sind.