Bandnudeln mit grüner Sauce

Zutaten

▪ 400 g Bandnudeln
▪ 1 Bund Petersilie
▪ 2 EL feingehacktes Basilikum
▪ 2 Knoblauchzehen
▪ 2 EL Kapern
▪ 50 g Parmesan
▪ 3 EL Sonnenblumenöl
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer





Zubereitung

Bandnudeln in viel kochendem Salzwasser garen.

Petersilie waschen und feinhacken, mit dem Basilikum, zerdrücktem Knoblauch und Kapern zu einer Paste zerreiben. Geriebenen Parmesan und Öl unter die Paste mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sauce über die Nudeln gießen.

Dazu paßt grüner Salat.