Bandnudeln mit brauner Butter

Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Bandnudeln
▪ etwas Salz
▪ 100 g Parmesan
▪ 150 g Butter





Zubereitung

Teller vorwärmen.

Die Nudeln in kochendem Salzwasser garen.

Parmesan reiben.

Die Butter in einer Pfanne zerlassen und hellbraun werden lassen.

Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und sofort mit der heißen Butter mischen.

Auf Tellern anrichten und mit dem Parmesan bestreuen.

Tip: Wichtig für dieses ganz besonders einfache, aber köstliche Gericht ist es, daß Nudeln und Teller sehr heiß sind, damit die Butter beim Untermischen nicht abkühlt.