Bananenreis mit Erdbeersauce

Zutaten

für 4 Personen

▪ 25 g Butter
▪ 120 g Rundkornreis
▪ 500 ml Milch
▪ 100 ml Sahne
▪ etwas Salz
▪ 1 Messerspitze Vanillinzucker
▪ 250 g Erdbeeren
▪ Puderzucker
▪ 3 Bananen
▪ Saft von 1/2 Zitrone
▪ 50 g grobgehackte Mandeln





Zubereitung

Butter und 200 ml Wasser aufkochen und den Reis darin 5 Minuten vorkochen. Milch und Sahne dazugeben und den Reis weitere 20 Minuten weichkochen. Mit Salz und Vanillezucker abschmecken. Zwei geschälte Bananen zerdrücken und unter den Reis mischen. Reisbrei im Kühlschrank kaltstellen.

Erdbeeren und Puderzucker im Mixer pürieren. Reis stürzen und mit der in Scheiben geschnittenen dritten Banane garnieren. Mit Zitronensaft beträufeln und den Mandeln bestreuen. Sauce separat servieren.