Bananenpüree

Zutaten

für 4 Personen

▪ 3 Bananen
▪ 2 Eier
▪ 1 Prise Salz
▪ 1 Tasse Puderzucker





Zubereitung

Bananen schälen und pürieren, Eigelb und Zucker zugeben, in einem Topf bei schwacher Hitze köchelnlassen, bis die Masse dicker wird. Vom Herd nehmen.

Mit Salz steifgeschlagenes Eiweiß unterheben, in eine Schale geben und auskühlen lassen.

Kalt servieren.