Bananenkuchen

Bananenkuchen

Zutaten

● 200 g Butter
● 100 g Zucker
● 2 Eier
● 300 g Mehl
● etwas Zitronenschale
● 2 Bananen
● etwas Zimt

Zubereitung

Zucker, Butter und Eigelb schaumig rühren. Zitronenschale reiben und mit dem Mehl und dem Eischnee abwechselnd unterheben.

Teig auf das Backblech verstreichen und mit den in Scheiben geschnittenen Bananen belegen. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft bestreuen.

Bei ca. 200 °C 30 Minuten backen.

Tip: Ein bißchen Rum im Teig schmeckt auch nicht schlecht.