Zutaten

für 4 Personen

● 750 g Rindfleisch
● 4 EL Öl
● 3 Zwiebeln
● 2 EL Tomatenmark
● Salz
● 2 1/2 TL Currypulver
● 3/8 l Wasser
● 3 sehr feste Bananen
● 3 Tomaten





Zubereitung

Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und im Öl gut anbraten. Die Zwiebeln schälen, würfeln und mit dem Tomatenmark zum Fleisch geben. Mit Salz und Currypulver abschmecken und mit dem Wasser auffüllen. Das Ganze bei schwacher Hitze 60 Minuten schmorenlassen.

Die Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten brühen, enthäuten und in Viertel schneiden. Beides zum Gulasch geben, gut durchkochen lassen, so daß eine sämige Soße entsteht. Das Gulasch noch mal abschmecken.

Dazu paßt am besten Kräuterreis.