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Bananen-Steak

Bananen-Steak

Zutaten

für 2 Personen

▪ 600 g Schweinefilet
▪ 2 Bananen
▪ 4 EL Öl
▪ 1 EL Honig
▪ Saft von 1 Zitrone
▪ 20 g Butter
▪ 100 g Gouda
▪ 30 g Walnüsse
▪ Salz
▪ Pfeffer





Zubereitung

Das Fleisch von eventuell vorhandenen Häuten und Sehnen befreien und in 8 Scheiben schneiden. Mit der Hand leicht flachklopfen.

Aus Öl, Honig und Pfeffer eine Marinade bereiten und über die Filetstücke gießen. Zugedeckt etwa 1 Stunde marinieren lassen.

Bananen schälen, einmal längs und einmal quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Eine Grillschale mit Butter auspinseln, die Bananenstücke auflegen und den Käse portionsweise darauflegen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und ca. 10 Minuten grillen. Die marinierten Filetstücke auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen, danach würzen. Auf Teller verteilen und mit den Käsebananen servieren.