Bananen-Mousse

Zutaten

▪ 3 Bananen
▪ 3 Eier
▪ 1 Pck. Vanillezucker
▪ 1 EL Zucker
▪ 100 g Zartbitterschokolade
▪ Saft von 1 Zitrone





Zubereitung

Schokolade raspeln. Eier trennen.

Bananen und Zitronensaft in eine Schüssel geben und pürieren. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumigschlagen und zusammen mit den Schokoladenraspeln unter das Bananenpüree mischen.

Eiweiß steifschlagen und unter das Mousse heben.

Bananen-Mousse bis zum Servieren kühlstellen.

Tip: Wer die Bananen-Mousse lieber etwas fester mag, kann noch etwas Gelatine daruntermischen.