Backofen-Spargel

Backofen-Spargel

Zutaten

Mengen pro Person

▪ 6-8 dünne Spargelstangen
▪ 50-80 g Butter
▪ 1 TL Salz
▪ 1 TL Zucker





Zubereitung

Den Spargel vorsichtig schälen und auf ein großes Stück Alufolie aufschichten. Mit Salz und Zucker überstreuen und das Stück Butter obenauf legen. Nun den Spargel fest in die Alufolie einschlagen. Danach das Paket noch einmal in Alufolie einschlagen und so dicht wie möglich verschließen. Das fertige Paket für 45 Minuten bei 180 °C im Backofen garen. In der geschlossenen Alufolie servieren.

Dazu passen Salzkartoffeln, Schinkenröllchen und evtl. etwas Sauce Hollandaise (die Butter in den Alupaketen ergibt aber auch schon eine gute Sauce).

Funktioniert auch auf dem Grill, die Garzeit ist dann von der Temperatur abhängig.