Arabischer Kaffee

Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 TL gemahlener Kaffee dunkler Röstung
▪ etwas Kardamompulver
▪ etwas Muskatnuß





Zubereitung

4 Mokkatassen Wasser, Kaffee, wenig Kardamompulver, ein Hauch Muskat in einer Metallpfanne - oder noch besser in einer Kupferpfanne - gut verrühren und bei kleiner Hitze vorsichtig aufkochen. Es sollte sich ein Schäumchen bilden können. Sobald das der Fall ist, wird der Kaffee in die vorgewärmte Mokkatassen verteilt.

Tip: Nach einer üppigen Mahlzeit besonders bekömmlich.