Arabische Knoblauchsuppe

Zutaten

▪ 4 große Kartoffeln
▪ 6-8 gepellte Knoblauchzehen
▪ 1 große Zwiebel
▪ 1 Lorbeerblatt
▪ nach Geschmack Hühnerbrühe
▪ 1 Chilischote oder etwas Cayennepfeffer





Zubereitung

Die Kartoffeln gut bürsten und waschen, dann mit Schale in grobe Stücke teilen. Die Kartoffelstücke mit den anderen Zutaten in einen Topf geben und weichkochen lassen.

Das Lorbeerblatt und die ganzgelassene Zwiebel entfernen, den Rest cremig pürieren.

Mit Chili und etwas Pfeffer abschmecken und noch einmal aufkochen lassen.