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Aprikosen-Tomaten-Sauce

Zutaten

▪ 2 mittelgroße Tomaten
▪ 4 Aprikosenhälften aus der Dose
▪ 2 Gewürzgurken
▪ 2 mittelgroße Zwiebeln
▪ 6 EL Sojaöl
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Cayennepfeffer

Zubereitung

Tomaten kreuzweise einritzen, mit heißem Wasser überbrühen, schälen, vierteln, entkernen und würfeln.

Aprikosen und Gewürzgurken abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und alles feinwürfeln.

Zutaten mit Sojaöl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Diese Sauce eignet sich gut für gegrilltes Fleisch.

Aprikosenstücke Arabische Knoblauchsuppe