Zutaten

▪ 400 g geriebener Appenzeller Käse
▪ 8 Eiweiß
▪ Salz
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ Fritier-Öl



Zubereitung

Eiweiß zu Schnee schlagen und mit Käse, Salz und Pfeffer vermischen. Mit einem Löffel Kugeln formen und ausbacken.

Schmeckt warm und kalt zu Wein oder einem Appenzeller Kräuterlikör.