Apfeltorte

Zutaten

▪ 100 g Butter
▪ 100 g Zucker
▪ 1 Prise Salz
▪ 2 Eier
▪ 200 g Mehl
▪ 2 TL Backpulver

für den Belag
▪ 100 g Butter
▪ 100 g Zucker
▪ 3 Eier
▪ 75 g Kokosflocken
▪ 750 g Äpfel
▪ 3 EL Zitronensaft





Zubereitung

Butter, Zucker, Salz und Eier schaumigrühren. Mehl und Backpulver sieben und unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und glattstreichen.

Butter, Zucker und Eier schaumigrühren. Äpfel schälen, entkernen, grobreiben, mit den Kokosraspeln und dem Zitronensaft zu der Buttermischung geben und untermengen. Die Masse auf den Rührteig geben und glattstreichen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 60 Minuten backen.